la Fête du Bœuf est de retour !
Un vent de fierté souffle à nouveau sur Païta. Après quatre longues années de silence, l’un des symboles les plus forts de la culture calédonienne reprend vie : la Fête du Bœuf.
Ce dimanche 12 octobre 2025, le carré de Gadji vibrera à nouveau au rythme des rodéos, des rires et de la fierté broussarde retrouvée.
Une tradition qui incarne l’âme agricole du pays
C’est une renaissance que beaucoup attendaient. Depuis sa création en 1994, la Fête du Bœuf incarne bien plus qu’un simple événement : elle célèbre le patrimoine rural, le courage et la convivialité d’une Calédonie profondément attachée à ses racines. Née dans une commune où la terre et le bétail sont au cœur de la vie locale, cette fête s’est imposée au fil des ans comme un rendez-vous emblématique de l’identité broussarde.
Suspendue depuis 2020, la manifestation avait laissé un vide. Mais à Païta, on ne renonce pas si facilement : le Comité des fêtes, soutenu par la municipalité, a relevé le défi de faire revivre cette institution populaire. Pour les Calédoniens, c’est un retour à la fois sentimental et culturel, un rappel de ce que signifie « vivre ensemble » sans fard ni folklore importé.
Chaque année, des milliers de visiteurs y retrouvent un esprit de liberté que seule la brousse sait offrir : rodéos spectaculaires, spécialités locales — dont les fameuses testicules de veau grillées — et stands d’artisanat viennent raconter cette Calédonie authentique, fière et laborieuse.
Une édition 2025 placée sous le signe du renouveau
Cette 27e édition ne sera pas seulement un retour, mais une véritable renaissance festive. Le programme, riche et audacieux, vise à marquer les esprits. Les rodéos, toujours très attendus, seront jugés par un panel australien, gage de rigueur et de spectacle.
Autre moment fort : la troisième édition du concours de barbecue, devenue une institution à part entière pour les amateurs de grillades et les gourmets en quête d’authenticité.
Plus de 250 stands mettront en lumière le meilleur de l’artisanat calédonien : bijoux, cuir, sculptures, produits du terroir… Le veau à la broche, plat-phare des festins de brousse, sera bien entendu de la partie, aux côtés des classiques revisités par les cuisiniers locaux.
La Fête du Bœuf, c’est aussi un lieu de transmission intergénérationnelle : on y vient en famille, on y parle des ancêtres, on y transmet la passion du travail bien fait. Cette année encore, la journée promet une ambiance conviviale et fièrement locale, entre convivialité, tradition et patriotisme tranquille.
Un rendez-vous populaire et accessible à tous
L’événement aura lieu le dimanche 12 octobre 2025 au carré de Gadji, avec une ouverture dès le matin. Les entrées seront gratuites, preuve que la Fête du Bœuf reste avant tout une fête du peuple, ouverte à tous ceux qui aiment la Calédonie et ses traditions. Les réservations de stands sont d’ores et déjà possibles sur la plateforme eticket.nc au tarif de 3 000 F pour 9 m².
Dans une époque où les traditions se perdent parfois au profit d’un consumérisme sans racines, Païta fait figure d’exception. La commune assume son attachement à la terre, au bétail, à la fête. En relançant cet événement, elle affirme haut et fort que la Calédonie profonde, travailleuse et fière, n’a pas dit son dernier mot.
Le maire et le Comité des fêtes peuvent en être fiers : faire revivre la Fête du Bœuf, c’est redonner du souffle à tout un territoire, renforcer le lien social et rappeler que le pays, avant tout, se tient debout sur ses valeurs.
Rodéos, artisanat, veau à la broche et fierté locale : la Fête du Bœuf signe le grand retour d’une Calédonie authentique, unie autour de son identité.
Un événement qui, au-delà du folklore, raconte une France du Pacifique qui refuse de se renier.
