#ergot du seigle

Le nouveau livre d’Audrey Dussutour, Les champignons de l’apocalypse, explore l’univers fascinant et terrifiant des champignons parasites. De leurs origines aquatiques il y a un milliard d’années aux redoutables Cordyceps, en passant par l’ergot du seigle qui ravageait le Moyen Âge, cet ouvrage du CNRS révèle comment ces organismes défient la nature. Un voyage scientifique […]