Le jour où la France a inventé la haute gastronomie
À la fin du XVIIIᵉ siècle, la France traverse une rupture politique majeure, mais impose déjà sa supériorité culturelle.Au cœur de ce basculement historique, un homme va transformer la cuisine française en instrument de rayonnement national. Le cuisinier de la Révolution qui structure l’excellence française Né à Paris le 8 juin 1784, Antonin Carême surgit […]